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viernes, 18 de noviembre de 2016
domingo, 6 de noviembre de 2016
MINERÍA
DIARIO EL OBSERVADOR
NACIONAL MINERÍA
Uruguay no puede procesar el hierro que Aratirí deberá dejar
El 15% de lo extraído debe quedar; es
180 veces más de lo que se industrializa
La legislación en Uruguay obliga a las empresas que obtengan
permiso para explotar la minería de gran porte a ofrecer la venta de 15% de su
producción en el mercado local. Por ello, en caso de firmar contrato con el
Poder Ejecutivo y conseguir la habilitación ambiental de la Dirección Nacional
de Medio Ambiente (Dinama), la empresa de origen indio Zamin Ferrous (Aratirí)
tendrá que cumplir con esa exigencia.
Si se tiene en cuenta que la firma extranjera calcula extraer 18
millones de toneladas de concentrado de hierro por año, durante un plazo
estimado de 20 años, la materia prima para el mercado local ascendería a los
2,7 millones.
Uruguay, en buenos momentos, procesa 15 mil toneladas al año. Si
se cumple ese plazo de 20 años de extracción, en total podría vender Aratirí en
el país unas 54 millones de toneladas.
En otras palabras, Aratirí deberá dejar en el mercado uruguayo
180 veces más de hierro de lo que hoy se industrializa.
El gobierno trabaja en un decreto para establecer los detalles
de esa exigencia y a la vez plantea que se trata de una oportunidad para lanzar
una industria siderúrgica local, con lo cual se aprovecharía no solo el dinero
del canon de la extracción de Aratirí, sino parte de su producido para invertir
en cadenas productivas.
Sin embargo, lejos está Uruguay de tener capacidad de procesar
esa cantidad de toneladas de hierro. Tiene al menos dos obstáculos principales.
El primero es la capacidad industrial instalada, es decir, la maquinaria y
demás engranaje que permita utilizar el mineral de hierro con fines productivos.
Y en segundo lugar se ubica la energía, un detalle vital. Un
proyecto a esa escala demanda fuentes de energía que el país hoy no tiene, por
más que la diversificación de la matriz energética y las políticas del gobierno
permitan en el mediano plazo atender el requerimiento.
El ministro de Industria, Energía y Minería, Roberto Kreimerman,
así lo reconoció a El Observador. “No, no hay capacidad instalada en el país.
En este momento hay una (empresa) siderúrgica que trabaja con material
reciclado (chatarra), que es Gerdau Laisa”, comentó.
Para el vicepresidente de la Cámara de Industrias, Gabriel
Murara, tal como está la situación de la industria siderúrgica en Uruguay, el
país no tiene qué hacer con esa cantidad de toneladas de hierro por año.
“Cualquier inversión para procesar un millón de toneladas no sé quién la va a
hacer en Uruguay. Ningún grupo grande siquiera lo podrá hacer, me parece”, dijo
el empresario a El Observador.
El representante empresarial advirtió
también de otra dificultad para impulsar esa industria con 15% del producido de
Aratirí: los clientes. “Hay que tener ya un comprador, hay que salir a Brasil y
de ahí para arriba, porque Argentina no compra”, apuntó.
Murara remarcó, por otra parte, que la minera de origen indio proyecta extraer hierro y exportar ese material en estado crudo.
Murara remarcó, por otra parte, que la minera de origen indio proyecta extraer hierro y exportar ese material en estado crudo.
Una hipotética industria uruguaya, en todo caso, tendría que
recibir el hierro con un tratamiento básico, como el llamado peletización, que
consiste en formar pequeñas formaciones esféricas llamadas arrabios.
“Ese producto recién nos podría servir, lo que va a extraer
Aratirí no, porque es el hierro sucio que sale de la piedra”, dijo Murara. “De
todas formas, de las cantidades que estamos hablando para nosotros son
impensables, son muy grandes”, insistió el dirigente.
Desde el gobierno, además, el director nacional de Industrias,
Sebastián Torres, dijo a El Observador que encargará un estudio para tener el
detalle de la capacidad instalada en Uruguay y saber luego qué inversiones se
necesitan para impulsar una industria siderúrgica.
domingo, 23 de octubre de 2016
viernes, 21 de octubre de 2016
lunes, 17 de octubre de 2016
ALIMENTACIÓN
DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
16 DE OCTUBRE.
16 DE OCTUBRE.
Con el lema “El clima está cambiando. La alimentación y la agricultura también”, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) celebra este domingo 16 de octubre el Día Mundial de la Alimentación y hace un llamamiento a los países para abordar la alimentación y la agricultura en sus planes de acción climática e invertir más en desarrollo rural.
Y es que cada 16 de octubre de cada año se pone de manifiesto la importancia que tienen la alimentación, así como la lucha contra la desnutrición, el hambre y la pobreza.
Este día comenzó a celebrarse en el año 1979 siendo proclamado por la FAO y su objetivo es concienciar a la población de que la alimentación es un requisito para la supervivencia.
Lemas
Cada año el Día de la Alimentación lleva consigo un lema diferente para intentar llegar a destacar todas las áreas necesitadas:
2006: Mejorando la agricultura para la seguridad alimentaria.
2007: El derecho de la alimentación.
2008: Seguridad Alimentaria Mundial: los retos del cambio climático.
2009: Conseguir la seguridad alimentaria en época de crisis.
2010: Unidos contra el hambre.
2011: Precio de los alimentos: de la crisis a la estabilidad.
2012: Las cooperativas agrícolas alimentan al mundo.
2013: Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición.
2014: Alimentar al mundo, cuidar el planeta.
2015: Protección social y agricultura para romper el ciclo de la pobreza rural.
Objetivos
-Estimular una mayor atención a la producción agrícola en todos los países y un mayor esfuerzo nacional, bilateral, multilateral y no gubernamental a ese fin.
-Estimular la cooperación económica y técnica entre países en desarrollo.
-Promover la participación de las poblaciones rurales, especialmente de las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en las decisiones y actividades que afectan a sus condiciones de vida.
-Aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo.
-Y fomentar todavía más el sentido de solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza y señalar a la atención los éxitos conseguidos en materia de desarrollo alimentario y agrícola.
jueves, 13 de octubre de 2016
FRECUENCIAS ABSOLUTAS Y RELATIVAS
PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA
FRECUENCIAS ABSOLUTAS Y RELATIVAS DE UN SUCESO.
http://www.ceibal.edu.uy/contenidos/areas_conocimiento/mat/probabilidad/experimentos_aleatorios_y_deterministas.html
Ejemplos:
1- En el ejemplo anterior, del lanzamiento de un dado
2- En el experimento aleatorio, lanzar una moneda. ¿Probabilidad de obtener cara?
3- En el experimento aleatorio, extraer una carta de una baraja española. ¿Probabilidad de obtener un as de copas?
4- En una clase de 30 alumnos se sorteará un libro. ¿Qué probabilidad tiene cada uno de ellos de obtener ese regalo?
FRECUENCIAS ABSOLUTAS Y RELATIVAS DE UN SUCESO.
http://www.ceibal.edu.uy/contenidos/areas_conocimiento/mat/probabilidad/experimentos_aleatorios_y_deterministas.html
Frecuencia absoluta de un suceso (fi) es el número de veces que aparece dicho suceso cuando se repite un experimento aleatorio determinada cantidad de veces (n veces).
Frecuencia relativa de un suceso (hi) es la frecuencia absoluta dividida entre el número de veces que realizamos el experimento,
SUCESO:
Un suceso de un experimento aleatorio es cada uno de los subconjuntos del espacio muestral E.
Se representa con una letra mayúscula.
USANDO LA COMPUTADORA
Se representa con una letra mayúscula.
El espacio muestral asociado al experimento aleatorio que consiste en lanzar un dado es:
E = { 1, 2, 3, 4, 5, 6 }
E = { 1, 2, 3, 4, 5, 6 }
Algunos sucesos de dicho experimento son:
| Salir un número par | A = { 2, 4, 6 } |
| Salir un número primo | B= { 1, 2, 3, 5 } |
| Salir un número menor que 4 | C = { 1, 2, 3 } |
| Salir 3 | D = { 3 } |
| Salir un múltiplo de 3 | E = { 3, 6 } |
USANDO LA COMPUTADORA
Haciendo clic en la imagen descargarás un programa realizado en la actividad Etoys. Con el mismo podrás comprobar la ley de los grandes números.
Espera a que se descargue el archivo (dado.pr - 207 KB) y luego retómalo desde el journal:
Observa los guiones y analiza cómo fue realizado este programa en Etoys. Abre los visores que se encuentran minimizados a la derecha de la pantalla.
PROPIEDADES:
- La probabilidad de un suceso es un número entre 0 y 1. Se designa P (A).
- Si P (A) es próximo a cero, el suceso es poco probable.
- Si P (A) es próximo a uno, el suceso es muy probable.
- Se llaman sucesos equiprobables a aquellos sucesos que tienen la misma probabilidad de ocurrir. En estos casos:
Ejemplos:
1- En el ejemplo anterior, del lanzamiento de un dado
P(Salir 1)= P(Salir 2)= P(Salir 3)= P(Salir 4)= P(Salir 5)= P(Salir 6)= 0,1666...= 1/6
2- En el experimento aleatorio, lanzar una moneda. ¿Probabilidad de obtener cara?
P (Obtener cara) = 1/2
3- En el experimento aleatorio, extraer una carta de una baraja española. ¿Probabilidad de obtener un as de copas?
P (as de copa) = 1/40
4- En una clase de 30 alumnos se sorteará un libro. ¿Qué probabilidad tiene cada uno de ellos de obtener ese regalo?
P (Obtener el libro) = 1/30
miércoles, 12 de octubre de 2016
"Descubrimiento de América"
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS
Mira el vídeo en el siguiente link.
Luego expresa tu opinión para el resto del grupo.
https://www.youtube.com/watch?v=65M8109Pb5Y
Mira el vídeo en el siguiente link.
Luego expresa tu opinión para el resto del grupo.
https://www.youtube.com/watch?v=65M8109Pb5Y
martes, 4 de octubre de 2016
DERECHOS DE LOS ANIMALES
Declaración Universal
de los Derechos de los Animales
de los Derechos de los Animales
Considerando que todo animal posee derechos y que el desconocimiento y desprecio de dichos derechos han conducido y siguen conduciendo al hombre a cometer crímenes contra la naturaleza y los animales, se proclama lo siguiente:
Artículo No. 1
Todos los animales nacen iguales ante la vida y tienen los mismos derechos a la existencia.
Todos los animales nacen iguales ante la vida y tienen los mismos derechos a la existencia.
Artículo No. 2
a) Todo animal tiene derecho al respeto.
b) El hombre, como especie animal, no puede atribuirse el derecho de exterminar a los otros animales o de explotarlos, violando ese derecho. Tiene la obligación de poner sus conocimientos al servicio de los animales.
c) Todos los animales tienen derecho a la atención, a los cuidados y a la protección del hombre.
a) Todo animal tiene derecho al respeto.
b) El hombre, como especie animal, no puede atribuirse el derecho de exterminar a los otros animales o de explotarlos, violando ese derecho. Tiene la obligación de poner sus conocimientos al servicio de los animales.
c) Todos los animales tienen derecho a la atención, a los cuidados y a la protección del hombre.
Artículo No. 3a) Ningún animal será sometido a malos tratos ni a actos crueles.
b) Si es necesaria la muerte de un animal, ésta debe ser instantánea, indolora y no generadora de angustia.
b) Si es necesaria la muerte de un animal, ésta debe ser instantánea, indolora y no generadora de angustia.
Artículo No. 4a) Todo animal perteneciente a una especie salvaje tiene derecho a vivir libre en su propio ambiente natural, terrestre, aéreo o acuático y a reproducirse.
b) Toda privación de libertad, incluso aquella que tenga fines educativos, es contraria a este derecho.
b) Toda privación de libertad, incluso aquella que tenga fines educativos, es contraria a este derecho.
Artículo No. 5a) Todo animal perteneciente a una especie que viva tradicionalmente en el entorno del hombre tiene derecho a vivir y crecer al ritmo y en las condiciones de vida y de libertad que sean propias de su especie.
b) Toda modificación de dicho ritmo o dichas condiciones que fuera impuesta por el hombre con fines mercantiles es contraria a dicho derecho.
b) Toda modificación de dicho ritmo o dichas condiciones que fuera impuesta por el hombre con fines mercantiles es contraria a dicho derecho.
Artículo No. 6a) Todo animal que el hombre haya escogido como compañero tiene derecho a que la duración de su vida sea conforme a su longevidad natural.
b) El abandono de un animal es un acto cruel y degradante.
b) El abandono de un animal es un acto cruel y degradante.
Artículo No. 7Todo animal de trabajo tiene derecho a una limitación razonable del tiempo e intensidad del trabajo, a una alimentación reparadora y al reposo.
Artículo No. 8a) La experimentación animal que implique un sufrimiento físico o psicológico es incompatible con los derechos del animal, tanto si se trata de experimentos médicos, científicos, comerciales, como de otra forma de experimentación.
b) Las técnicas alternativas deben ser utilizadas y desarrolladas.
b) Las técnicas alternativas deben ser utilizadas y desarrolladas.
Artículo No. 9Cuando un animal es criado para la alimentación debe ser nutrido, instalado y transportado, así como sacrificado, sin que ello resulte para él motivo de ansiedad o dolor.
Artículo No. 10
a) Ningún animal debe ser explotado para esparcimiento del hombre.
b) Las exhibiciones de animales y los espectáculos que se sirvan de animales son incompatibles con la dignidad del animal.
a) Ningún animal debe ser explotado para esparcimiento del hombre.
b) Las exhibiciones de animales y los espectáculos que se sirvan de animales son incompatibles con la dignidad del animal.
Artículo No. 11
Todo acto que implique la muerte de un animal sin necesidad es un biocidio, es decir, un crimen contra la vida.
Todo acto que implique la muerte de un animal sin necesidad es un biocidio, es decir, un crimen contra la vida.
Artículo No. 12
a) Todo acto que implique la muerte de un gran número de animales salvajes es un genocidio, es decir, un crimen contra la especie.
b) La contaminación y la destrucción del ambiente natural conducen al genocidio.
a) Todo acto que implique la muerte de un gran número de animales salvajes es un genocidio, es decir, un crimen contra la especie.
b) La contaminación y la destrucción del ambiente natural conducen al genocidio.
Artículo No. 13
a) Un animal muerto debe ser tratado con respeto.
b) Las escenas de violencia, en las cuales los animales son víctimas, deben ser prohibidas en el cine y en la televisión, salvo si ellas tienen como fin dar muestra de los atentados contra los derechos del animal.
a) Un animal muerto debe ser tratado con respeto.
b) Las escenas de violencia, en las cuales los animales son víctimas, deben ser prohibidas en el cine y en la televisión, salvo si ellas tienen como fin dar muestra de los atentados contra los derechos del animal.
Artículo No. 14a) Los organismos de protección y salvaguarda de los animales deben ser representados a nivel gubernamental.
b) Los derechos del animal deben ser defendidos por la ley, como lo son los derechos del hombre.
b) Los derechos del animal deben ser defendidos por la ley, como lo son los derechos del hombre.
Esta declaración fue adoptada por La Liga Internacional de los Derechos del Animal en 1977, que la proclamó al año siguiente. Posteriormente, fue aprobada por la Organización de Naciones Unidas (ONU) y por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
martes, 13 de septiembre de 2016
Formación de la Luna
La Luna se formó tras impacto que casi pulveriza la Tierra
Geoquímicos estudiaron nuestro planeta y su satélite con técnicas más precisas
Varias son las teorías sobre la formación de la Luna, pero ninguna totalmente probada, y ahora un nuevo estudio apoya la hipótesis de que el satélite se formó con manto de la Tierra, que aún estaba en formación, cuando esta impactó con otro planeta de forma tan violenta que casi la pulverizó.
Esa es la conclusión de un estudio que publica hoy la revista Nature, firmado por los geoquímicos Kun Wang Y Stein Jacobsen de la Universidad de Washington en Saint Louis, quienes estudiaron los isótopos de potasio en nuestro planeta y su satélite con nuevas técnicas de medición mucho más precisas.
Gracias a sus mediciones se han podido detectar diferencias isotópicas entre las rocas terrestres y las lunares, lo que proporciona las primeras evidencias que pueden diferenciar entre los dos modelos principales de teorías sobre el origen de la Luna.
En uno de esos modelos, un impacto de baja energía dejó a la Tierra en formación y a la Luna rodeadas de una atmósfera de silicatos.
La otra teoría defiende que un impacto mucho más violento vaporizó tanto al impactador (el objeto contra el que chocó) como a gran parte de la Tierra, formando un enorme disco de superfluidos a partir de los cuales acabaría cristalizando la Luna.
"Nuestros resultados proporcionan la primera prueba concluyente de que el impacto realmente vaporizó (en gran parte) la Tierra", señaló, en un comunicado, Wang.
A mediados de los años setenta, dos grupos de astrofísicos propusieron la teoría de que nuestro satélite se formó de la colisión entre un objeto del tamaño de Marte y una Tierra aún joven, lo que explicaba observaciones como el gran tamaño de la Luna en relación con nuestro planeta y los tipos de rotación de ambos cuerpos.
Pero a comienzos de este siglo, un equipo de científicos analizó la composición de isótopos de una serie de elementos sacados de rocas lunares y terrestre, usando muestras aportadas por la misiones Apollo en los años setenta, para concluir que eran casi iguales.
Esos datos eran extraños, pues las simulaciones numéricas señalaban que la mayor parte del material (del 60 al 80 %) que formó la Luna debía proceder del objeto contra el que impactó la Tierra.
"Así decidieron cambiar la hipótesis del gran impacto", explicó Wang, para encontrar una teoría que explicara cómo la Luna estaba formada en su mayor parte de la Tierra y no del impactador".
Finalmente un modelo propuesto en 2015, que el nuevo estudio viene a apoyar, considera que el choque fue "extremadamente violento, tan violento" que el impactador y el manto de la Tierra se vaporizaron y se mezclaron formando una nube que se expandió hasta llenar un espacio 500 veces mayor que la actual Tierra. Cuando esa atmósfera se fue enfriando la Luna se condensó a partir de ella.
"La mezcla total de esa atmósfera explica la idéntica composición de isótopos de la Tierra y la Luna", aseguró el experto.
En su estudio, Wang y Jacobsen examinaron siete muestras de rocas logradas en diferentes misiones lunares y compararon sus ratios de isótopos de potasio con ocho rocas representativas del manto terrestre.
Fuente: EFE (Diario El Observador online)
Esa es la conclusión de un estudio que publica hoy la revista Nature, firmado por los geoquímicos Kun Wang Y Stein Jacobsen de la Universidad de Washington en Saint Louis, quienes estudiaron los isótopos de potasio en nuestro planeta y su satélite con nuevas técnicas de medición mucho más precisas.
Gracias a sus mediciones se han podido detectar diferencias isotópicas entre las rocas terrestres y las lunares, lo que proporciona las primeras evidencias que pueden diferenciar entre los dos modelos principales de teorías sobre el origen de la Luna.
En uno de esos modelos, un impacto de baja energía dejó a la Tierra en formación y a la Luna rodeadas de una atmósfera de silicatos.
La otra teoría defiende que un impacto mucho más violento vaporizó tanto al impactador (el objeto contra el que chocó) como a gran parte de la Tierra, formando un enorme disco de superfluidos a partir de los cuales acabaría cristalizando la Luna.
"Nuestros resultados proporcionan la primera prueba concluyente de que el impacto realmente vaporizó (en gran parte) la Tierra", señaló, en un comunicado, Wang.
A mediados de los años setenta, dos grupos de astrofísicos propusieron la teoría de que nuestro satélite se formó de la colisión entre un objeto del tamaño de Marte y una Tierra aún joven, lo que explicaba observaciones como el gran tamaño de la Luna en relación con nuestro planeta y los tipos de rotación de ambos cuerpos.
Pero a comienzos de este siglo, un equipo de científicos analizó la composición de isótopos de una serie de elementos sacados de rocas lunares y terrestre, usando muestras aportadas por la misiones Apollo en los años setenta, para concluir que eran casi iguales.
Esos datos eran extraños, pues las simulaciones numéricas señalaban que la mayor parte del material (del 60 al 80 %) que formó la Luna debía proceder del objeto contra el que impactó la Tierra.
"Así decidieron cambiar la hipótesis del gran impacto", explicó Wang, para encontrar una teoría que explicara cómo la Luna estaba formada en su mayor parte de la Tierra y no del impactador".
Finalmente un modelo propuesto en 2015, que el nuevo estudio viene a apoyar, considera que el choque fue "extremadamente violento, tan violento" que el impactador y el manto de la Tierra se vaporizaron y se mezclaron formando una nube que se expandió hasta llenar un espacio 500 veces mayor que la actual Tierra. Cuando esa atmósfera se fue enfriando la Luna se condensó a partir de ella.
"La mezcla total de esa atmósfera explica la idéntica composición de isótopos de la Tierra y la Luna", aseguró el experto.
En su estudio, Wang y Jacobsen examinaron siete muestras de rocas logradas en diferentes misiones lunares y compararon sus ratios de isótopos de potasio con ocho rocas representativas del manto terrestre.
Fuente: EFE (Diario El Observador online)
Por primera vez una empresa privada viajará a la Luna
Moon Express ha sido autorizada para enviar una sonda robotizada
Agencia SINC
La Agencia Federal de Aviación (FAA) de Estados Unidos ha autorizado por primera vez a una empresa privada viajar a la Luna. La misión, que espera comenzar la misión a finales de 2017, utilizará sondas robotizadas capaces de aterrizar y moverse por la superficie lunar.
"El lanzamiento de la sonda no pone en peligro la salud pública, la seguridad de personas, los intereses nacionales o de política exterior", indicó la FAA en un comunicado.
La Agencia Federal de Aviación (FAA) de Estados Unidos ha autorizado por primera vez a una empresa privada viajar a la Luna. La misión, que espera comenzar la misión a finales de 2017, utilizará sondas robotizadas capaces de aterrizar y moverse por la superficie lunar.
"El lanzamiento de la sonda no pone en peligro la salud pública, la seguridad de personas, los intereses nacionales o de política exterior", indicó la FAA en un comunicado.
La empresa autorizada es Moon Express, con base en Cabo Cañaveral (Florida). Este acontecimiento supone una nueva era de explotación del satélite terrestre y abre un marco legal inexistente.
Es la primera vez que las autoridades estadounidenses aplican al ámbito privado el Tratado del Espacio Exterior, un acuerdo internacional que determina el carácter internacional del espacio.
El acuerdo internacional asegura que "las actividades de entidades no gubernamentales en elespacio exterior, incluida la Luna y otros cuerpos celestes, deben requerir la autorización y continua supervisión de los estados parte de este tratado".
Minería lunar
La misión de Moon Express, bautizada como MX-1E, tiene la intención de abrir un nuevo sector industrial, la minería lunar. Una vez que consiguen dominar los desplazamientos a la Luna, la empresa comenzará a extraer platino o helio-3, el combustible que puede ser el origen de la energía de fusión limpia, cuya viabilidad sigue siendo ciencia ficción.
Con la autorización de la FAA, Moon Express se posiciona como favorita para ganar a finales de 2017 el Google X Lunar Prize, un premio de 20 millones de dólares por el compiten más de una docena de pequeñas empresas que se esfuerzan en buscar ideas para aterrizar en la Luna, mandar imágenes y moverse por la superficie lunar.
lunes, 5 de septiembre de 2016
lunes, 29 de agosto de 2016
LEGUMBRES
LAS HABAS.
Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres, como las lentejas, losgarbanzos o el tamarindo, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en la cocina de enero a junio.
Las habas son plantas trepadoras anuales originarias de oriente próximo cuyo fruto son las vainas alargadas y gruesas, en las cuales se encuentran las semillas (las habas).
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Beneficios de las habas o habichuelas
Son ricas en proteína vegetal de excelente calidad biológica, también poseen hidratos de carbono que nos dan energía, fibra que nos ayuda a regular el tránsito intestinal y su contenido en grasas es casi nulo, por lo que resultan ser un alimento excelente y muy saludable para las personas que estén haciendo dieta para adelgazar o que vigilen el peso.
Gracias a su contenido en proteínas las habas resultan ser un excelente alimento durante la etapa de crecimiento y para las personas que realizan tareas con gran desgaste muscular, como losdeportistas.
En cuanto a las vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico o B9 (imprescindible durante el embarazo y lactancia), o B1 (también para el embarazo y lactancia, periodos de estrés y depresión)
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Propiedades nutricionales de las habas o habichuelas
Las habas nutricionalmente hablando son muy completas y muy nutritivas debido a su contenido en vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9), C y por los minerales que posee, destacando en particular el hierro, calcio, fósforo, potasio.
Las habas contienen:
- Vitaminas: C, A, E, B1, B2.
- Minerales: Potasio, Fósforo, Sodio, Calcio
- Lecitina.
- Colina.
- Hidratos de Carbono.
- Proteínas.
- Calorías.
- Fibra.
- Beta caroteno.
- Antioxidantes.
- Zinc.
- Cloro
- Cobre.
- Yodo
- Manganeso.
Las habichuelas son unas verduras que están muy recomendadas durante todas las etapas de nuestra vida y deben incluirse en una dieta equilibrada y variada.
Las habas son especialmente beneficiosas para mejorar los casos de anemia, colesterol, hipertensión, dietas de adelgazamiento, y en general para mantener una buena salud.
Las habas tienen índice glucémico bajo, siendo muy recomendables a las personas con diabetes o que quieras cuidar los niveles de azúcar en sangre.
Incluso las flores de las habas se usan de forma medicinal por su acción diurética y depurativa.
Su aporte en potasio hace que estas legumbres sean especialmente beneficiosas para las personas con hipertensión, malacirculación sanguínea o que padezcan de retención de líquidos.
Con el fósforo que nos aportan las habas nos ayuda a mantener un cerebro sano, también proporciona una mayor resistencia física, así como una piel, dientes y huesos fuertes.
Gracias a la fibra de las habas mejoramos el tránsito intestinal, evitamos estreñimiento y colabora para prevenir la diabetes y el cáncer de colon
Al igual que otras legumbres, las habas son una fuente sana y completa de proteína vegetal combinada con cereales. Las habas frescas, que tienen un color verde pálido o blanco cremoso, están en su mejor momento a finales de la primavera y a principios del verano. Sus vainas deben estar crujientes y de un color verde brillante; las manchas de color café indican descomposición. Las habas tiernas, no más gruesas que un dedo, son las más ricas y pueden cocinarse y comerse con todo y vaina. Las habas maduras, que tienen vainas hasta de 30 centímetros de largo, deben desvainarse antes de cocinarlas.
La cocción de sus flores poseen efecto depurativo, diurético y antirreumático.
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